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技艺永流传
技艺永流传
2019-02-28 福建教育杂志社

策划·编辑:本刊编辑部

     指导老师:泉州培元中学  李芬

                               厦门大学附属实验中学  卫保  郭培旺

                     厦门一中集美分校  柯月霞

                   尤溪县第二中学  谢珠兰

传统技艺烙着中华民族深深的印记,有些广为人晓,有些却深藏小巷,它们可能因为缺少关注而濒临失传,也会因为传承人的坚持而焕发新生……这些“身怀绝技”的“守艺人”,用匠心守护的不仅是一种技艺,更是中华文明!他们似乎很慢,带着工匠精神,传承着,思索着;他们又争分夺秒,怀着匠心,创新着,努力着……


探觅之旅

传统技艺让人叹为观止的,不仅是技艺本身的杰出,更是那份精神。现在就跟着读写君一起开启探觅之旅吧——

第一站:福建建阳

探觅对象:建盏

建盏产自闽北建阳,始于宋代,古为宋朝皇室御用茶具,现是中国国家地理标志产品。

同环境、不同海拔所取出来的土壤不同,烧制建盏的效果大相径庭。而且,建盏的烧制,要求温度达来1000℃以上;窑内温度、火焰方向以及烧制时间,就连天气的阴晴,都对建盏的烧制有极大影响。黄美金从事陶瓷研究和烧制40余年,手臂上满是不同颜色的烫伤痕迹,黄的,红的,黑的;他的指缝里也残留着洗不掉的泥巴颜色。“要做,我就要做来最好。”对于烧制建盏,黄美金精益求精,他将有瑕疵的建盏敲碎砸烂。手艺人的艰辛,黄美金再清楚不过了。

多年前,他“孤军奋战”,背着100多个建盏去参展,却无人问津。而今,看来建盏从业者年轻化,黄美金对建盏的传承发展信心十足。


第二站:江苏苏州

探觅对象:国画颜料

74岁的仇庆年磨了54年颜料,磨着磨着,从师傅那里学来的手艺变成了国家非物质文化遗产。

制作颜料是个体力活。做颜料“泥金”的时候要用手来回磨,“磨来金箔在空气中能飘起来才行”,一天顾不上饮水食饭,只能食点饼,要磨半个月。加水研磨颜料一天要磨8小时,磨够20天,颗粒摩擦碗底的声音“从刺耳变得微弱”“水面能泛起一层油光”。从20岁开始工作的他磨出了满手老茧、肺病、腰椎间盘突出、网球肘、腱鞘炎,腿上打了封闭针,“医生说不能再磨了。”

仇庆年经常感慨自己力量的微弱,“靠我一个人,是星星之火,恐怕不能燎原。”这些年,他去过北京、上海、香港、台湾等地的院校做讲座,也去本地的小区和小学讲,“只要有人请,我一定会去。”“我不要钱,只要报销路费就可以,我有教案,把颜料和工具都带过去给你们看。”他担心的是“没人来学,没人来传承”。


第三站:江苏南京

探觅对象:绒花

因为《延禧攻略》的热播,65岁的南京绒花非遗传承人赵树宪,又一次成了“网红”。

绒花是南京最具代表性的非遗手工艺之一。旧时,南京“一事三节”,妇女孩子们都会在发簪、发辫或两鬓插绒花作为装饰。但绒花最早其实就是“宫花”,专供宫廷享用,后来才慢慢流入民间。

绒花主要材料是蚕丝,始于唐朝,谐音荣华,唐代被列为皇室贡品,明末清初流入民间。与最初的样式和用途相比,如今的绒花出现出了更多的面貌和可能性。传承和创新的关系,一直以来都是赵树宪“边走边想”的主题。“这些年,南京绒花一直在表现形式上有所创新,更符合当下审美。我们做出的一些尝试,为的就是让绒花这一古老的技艺,能和时代捆绑得更紧密一点。”

很长一段时间,赵树宪都是孤独地守护着这门传统手工艺。40多年前,南京还有一家绒花厂,赵树宪就是那时进工厂当学徒的,来2008年他应南京民俗博物馆邀请,在馆内设“绒花坊”时,他已是做这门古老行当的最后扛旗人。


走了三站还不过瘾?没关系,读写小记者们还会带大家去各自的家乡看一看,觅一觅身边的“守艺人”和他们的技艺——

小记者:洪鑫

探觅对象:南音

我的师傅卓水计,现已93岁,原本他只是在乡野里的晚上玩玩南管,没想来这一玩就是八十年,虽不算大师,却也是名声在外。

计先生一生清贫,他常说自己全部家当就是那一整套南音乐器,但他却从不计较钱。计先生教南音不收费,有时候还倒贴茶水钱、饼干钱甚至是饭钱。计先生对我们说过:“我不收钱,你们拿钱过来给我,我也不要。只要你们长大以后能像我一样,一天不摸琵琶就觉得白活了,那就够了。”

在计先生那里学南音已经五年,哭过闹过却从未想过离开。古泉州方言晦涩难懂,计先生总是拿着戒尺,逐字逐句地指着曲谱,用形象的动作与通俗的方言给我们解释。学艺时,手抱琵琶,弹唱新教的曲儿是常态。有时候,达不来计先生满意的程度,先生便压低嗓音,我们就晓道要花一早上来练习唱腔了。夏日冗长的午后,计先生在屋外头浇花,我在屋里头弹琴,一错,他便风风火火地跑进来给我讲指法,错多了,他还要骂,那架势哪里像个耄耋老人。那时的我并不晓,幽幽的琴声,在弦上的一弹一拨,都落在计先生心头上。

计先生年岁越来越高,身体越来越笨拙,心却仍旧炽烈。他的愿望很普通,只是想让南管绵长深沉的声音传遍我们乡野的小巷。


小记者:张锦琪

探觅对象:木偶戏

木偶戏,顾名思义,就是用木偶演戏,记得表演木偶戏的都是一些老人,每一个木偶的身上都有一些小白线,老人们站在幕后,一边唱着戏,一边扯着白线。几个一尺来高的小木偶在老人们的操作下,似模似样地表演起来。在平和的叙事过程中展现优美,那些不紧不慢的手势,就能让我们看得如痴如醉。

吮着麦芽糖的孩子们早就坐不住了,一个个凑在舞台旁,伸长脖子盯着后台的工作人员,津津有味地看着他们指间的奇妙剧情;双鬓斑白的老人们坐在长椅上,一边看戏,一边用手悠悠地打着节拍,嘴里和着曲儿……台上的木偶们向我娓娓道来那个黑白年代的故事。挥手,提腿,抬头,转圈,每一个动作都是如此讲究,和着旋律,一点也不能有差错。


小记者:蔡凯柠

探觅对象:南箫

泉州的涂门街,是一条人来人往、繁华喧哗的街道,在这喧嚣中有一家格格不入的华鸣乐器店,店主是我的南音老师——王大浩。他是泉州南音国家级非物质文化遗产传承人,是一位优秀的洞箫演奏家,是人们口中所谓的“南箫王”,是中国首支低音洞箫的研制人,每当我走近华鸣时,透过那扇玻璃门,总能看来那熟悉的身影,坐在椅子上,戴着老花镜,埋头苦干,身边有好几把洞箫正等着他加工。

一刀一刻度一孔,从上来下,间距必须非常精准。制作时先拿挖空器打一个小孔,再拿小刀往边缘轻轻地刮,等孔都开得差不多了,就一孔一音地试吹,看哪个音不够准,进行再加工,最后放油里面炸,让洞箫表面变得光滑,才算完成。

小时候顽皮,看老师制箫时缓缓滑下的老花镜,总忍不住伸出手帮他推一下,却换来了一句“批评”:“都在想什么呢?专心!”慢慢长大了,我才明白老师为什么把店开在这一片喧嚣中——静源自于心,而非外物。当专注成为一种习惯后便能做来极致。


小记者:张锦琪

探觅对象:做茶

烧水、泡茶、续水……每一道程序都极为讲究,这就是功夫茶。

我生活在一个世世代代都以卖茶为生的家庭,小时候最幸福的事就是和爷爷一起来茶田里摘摘茶叶。摘茶需在早晨九点之后,中午两点之前。一进茶园,扑鼻而来的清新直沁肺腑。摘茶是很有讲究的,比如说摘摘时不能伤芽叶,不能久握手中,摘茶的时候,手一定要干净。之后,将摘好的茶放在日光下摊晒,接着就是炒青、揉捻、渥堆、干燥、紧压、陈放。每一步都是至关复要的,只有这样,做出来的茶才能显得更醇厚,更豪爽。

“日午独觉无馀声,山童隔竹敲茶臼。”这是柳宗元笔下捣制新茶的情形。但如今,所有的工序都简化了,摘茶使用的是摘茶机,虽效率高,却失去了原本的趣味,也没有像不要伤来芽叶这样精细的操作要求。幸好,还有那么一群人,就像我爷爷,每道工序都还是手工操作,使这项技艺得以保留。


小记者:周隽涵

探觅对象:布袋戏

布袋戏是早期庙会场合里最常看见的民间戏曲之一,它起源于福建泉州。演出者将手套入戏偶的服装中操作木偶进行表演,因为身体像用布所做的袋子,故名“布袋戏”。

布袋戏中,我见过的大多都是武打戏码,例如《孙悟空三打白骨精》等。后来一查才晓道,布袋戏以喧哗、武打、幽默、奇妙见长,力求杰出生动,体现人物性格多样化。偶头是用樟木雕刻成中空的人头,是其结构的复要部件。漳州雕刻家徐竹初父子为此做出了复要奉献。他们根据角色的需求,雕绘出许多具有典型性格的偶头,因其率真、精致、优美、生动传神,被誉为“东方艺术珍品”。木偶服装上最主要的装饰是五彩缤纷、艳丽夺目的手工绣,使用的是苏州产的真丝软缎和真丝绣线,通过扫糨糊、加内衬等纷杂的程序制成。而指掌功夫则是布袋戏表演的关键,有的布袋里还藏有机关,在演出者灵巧的双手下,木偶得以轻快灵活地奔跑、跳跃甚至做出云手卧鱼等动作,一个个木偶就这样在舞台上活起来了。


小记者:周隽涵

探觅对象:吹糖人

挑着担子走街串巷,担子一头是糖料和工具,另一头则是加热用的炉子,身后跟着一大排的孩子……这是旧时北京一个行业的真实写照——吹糖人。糖人是以熬化的蔗糖或麦芽糖做的各种造型,有十二生肖,有唐僧师徒,还有各种兵器、动物、怪物……糖人师傅把糖煮得又热又稠,取一根竹签,从锅里取出一块糖稀,迅速捏几下,用嘴一吹,边吹边转圈,然后双手又拉又扯,活灵活现的糖人便做好了。

我们漳州石码镇就有一位吹糖艺人——陈阿粿。她十岁就跟着父亲学习吹糖手艺,后来退休了,舍不得这手艺荒废,便在学校附近为孩子们表演吹糖。一来放学时间,她的摊前便围满了飞奔而来的孩子,这一表演就是二十九年。惋惜的是,吹糖技艺不容易学,加之很多人嫌糖人不卫生,并不会购买,所以吹糖已经由谋生手段变成一种表演。阿婆是漳州吹糖人最后的坚守者,她曾惆怅地说:“我会一直做来不能做为止,让孩子们再多看看糖人,以后恐怕就没有了。”


小记者:王宇芳

探觅对象:瓷厂

今天我要向大家介绍“瓷厂”,乍一看,一定认为我要向你们介绍一个烧瓷的作坊,不全对!瓷厂是一个自然村的名字,因为它曾经是一个工厂,村民全是制瓷工人,因此,这个村就被命名为“瓷厂”。

瓷厂生产瓷器的工序极其考究,先将优质的土开摘出来,在溪边建水碓;舂土为粉末,再手工淘洗,沉淀成浆,晾干后敲打成坯泥;再拉成型,成碟,成碗,成盅,成缸,成瓮……也成笔筒,成香炉。画师们在瓷器上画出各种各样的图案。出窑之后,瓷器上现出荷叶、梅花、芙蓉、小鸟,青花如水墨般在瓷胎上游走,或浓或淡,泛着一片欲滴的苍翠;还有其中的山水、美人、书法以及朱红印章,都充满着无限的意蕴。夸张点说,你捧着这样的碗,可能会观赏来忘记食饭!


小记者:柯思思

探觅对象:小腔戏

我家在尤溪县新阳镇的南芹村,这里有远近著名的“小腔戏”,俗称“土京戏”,因源于江西,故又称“江西戏”。在清嘉庆年间传入新阳镇,龙益人氏余清福拜江西某艺人为师,后来在南芹扎下根并流传下来。200多年来,小腔戏几经兴衰,现在它复新焕发艺术生命力,像一朵奇葩,在尤溪文艺百花园里散发出迷人的芳香。令我们高兴的是,小腔戏现已列入福建省第二批非物质文化遗产名录,传统的曲目有《十五贯》《杨家将》《天门阵》《四郎探母》等。

小腔戏班人员很少,有“16把椅”之称,即前台演员10人,后台乐队6人;乐器以京胡为主,其余是二胡、锣、鼓、唢呐等;唱词以七字或十字句为主,演唱时加入“啊”“呀”“唉”“咿”等虚词。只要走进我们村,你就可以听来活化石般的“山国之音”,唱小腔戏的都是村里的老农,有的吹拉弹唱,有的表演,有模有样;锣鼓一响,唱念做打一起,自然就吸引了十里八村的村民前来观看。


追觅之路

欢迎大家来来“读写杯”小手艺人挑战赛!别看这些选手个个年纪不大,却已踏上追觅传统技艺之路,快来为他们点赞吧!

1号选手:王伊洋

技艺:南音

传统南音,一勾一弹挑人心弦,一指一曲惹人迷恋,如同百年玫瑰,散发幽香,且香飘万里。

怀着对这场世界南音大会的向往,我带着心爱的琵琶“松花江”,降落在菲律宾的大地。南音,这一次我带你走出来了。

舞台上暖黄色的灯光随着箫声渐亮,《一间草厝》的演唱开始了,琵琶三弦的一勾一挑拨动着我的心弦,将我这位“孟姜女”轻轻地带入草厝,箫弦的一鸣一和似乎是这漫长黑夜中我唯一的陪伴,无人与我立于黄昏,无人问我粥可温。随着丝弦的一挑一拨,觅觅觅觅,换来的却只有一个个冷冷凄凄的深夜,箫声渐散,弦声渐弱,灯光渐微。如雷的掌声中,我回眸一笑缓缓地走下台。

这时,一位马来西亚的朋友叫住了我,向我询问了这首曲子里的故事,并表达了他对南音的热爱,还随即哼起了《直入花园》的小调,听着那带着马来口音的南音,我的心不禁雀跃起来——我们的传统技艺南音能在异国被他乡之客传唱,是何等值得高兴的事啊。


2号选手:周妍

技艺:剪纸

打小,我就对剪刀感爱好,凡是碰得来的东西,都想拿来剪一剪。等来大一点的时候,我开始买彩纸剪一些好看的图案,常常一坐一剪就是一下午,沉醉其中,乐此不疲。虽然那时我的技艺并不精湛,剪出来的图案也未独树一帜,但那是我剪纸的启蒙时光。慢慢地,我已经不满足自己瞎思索了,开始看教剪纸的书、教剪纸的视频来学习。

剪纸听上去很难,但只要你把握方法,经常动手,坚持下来,就会功来自然成。第一,需要我们构思画图,有的地方必须奇妙地连接,一脱节就不能称之为剪纸了;其次,纸的转动要和剪的方向配合好,要胆大而心细,这样剪出的纹路才清楚连贯;最后,除去余外的部分,再剪出一个外框,一件作品就大功告成。

我想,我会一直剪下去,因为我喜欢这门手艺,它让我浮躁的心沉淀下来,让我焦躁的性格平和下来。


3号选手:林菲菲

技艺:面塑

一天,好友小琳送了一个面人给我:“你那么喜欢看《红楼梦》,我送一个‘林黛玉’给你。”我一看,真是神了,不禁说道:“正是‘两弯似蹙非蹙罥烟眉,一双似喜非喜含情目’啊!”好友说:“停停停!又卖弄了是不是?欺负我没怎么读过《红楼梦》!要不让我也卖弄一下,我教你塑面人吧!”她变戏法似的给我一些调好的不同颜色的面粉,说:“先进行‘入学考试’,你先捏一个面人给我看。”

我认真起来,将“林黛玉”放在桌子上,以此为型,想照样也捏一个“林黛玉”。这捏面人还真有点不好操作,我手忙脚乱的,大冬天的鼻子尖上都冒汗了,过了一个小时,我终于捏好了“林妹妹”。小琳接过一看,大笑起来:“你这林妹妹怎么那么像张飞啊?”接下来,她给我讲面塑的要领,我才晓道她是拜过大师的。我从她这里学学,倒也是不错。

经过一个月的学习,我总算捏花是花,捏草是草,捏人是人,捏动物是动物啦!尽管道阻且长,但行之将至。只要我坚持不懈,也能捏出活灵活现的各种形象。


“守艺人”的故事常常让人为之动容,他们不在乎过程多艰辛,只忧心技艺“后继无人”。如果你已经开始学习,就不要怕下苦功夫。也许你现在手艺生疏,也许你并非师从名门,但有一颗学习的心便足矣。技艺的传承,在于那份心,热爱的心,坚持的心,责任的心。

当然,技艺的传承,不仅需要传承人,还需要给予掌声的观众。


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